Bánh Canh Cua – Món Ăn Dân Dã Giữa Lòng Cố Đô
  1. Home
  2. Đặc Sản Huế
  3. Bánh Canh Cua – Món Ăn Dân Dã Giữa Lòng Cố Đô
admin2_hue75 7 tháng trước

Bánh Canh Cua – Món Ăn Dân Dã Giữa Lòng Cố Đô

Bánh Canh Cua là món ăn thường được người dân Huế lựa chọn vào bữa sáng hoặc vào những bữa tối muộn. Với những nồi cháo nghi ngút khói cùng hương thơm quyến rũ. Đã thật sự lay động biết bao trái tim của thực khách trong hành trình khám phá Huế mộng mơ. Giá thành vô cùng rẻ, nhưng chất lượng ngoài mong đợi mang đến một trải nghiệm thưởng thức ẩm thực độc đáo và gợi mở cảm nhận về văn hóa ẩm thực đặc biệt của nơi đây.

Giới thiệu đôi nét về bánh canh cua

Huế được mệnh danh là thiên đường của các loại bánh canh, với sự sáng tạo cùng đôi bàn tay vô cùng khéo léo nên ở Huế có rất nhiều loại bánh canh như bánh canh cá lóc, bánh canh Nam Phổ, bánh canh bột lộn, bánh canh cua… Đặc biệt hơn hết, đó chính là món bánh canh cua được coi là nét tinh hoa ẩm thực của vùng đất Cố Đô này. 

‘Linh hồn’ trong từng tô bánh canh cua chính là viên chả cua với nguyên liệu cầu kì hơn cả là điều giúp cho món ăn bình dị này nhận được nhiều sự yêu mến của mọi người khắp chốn xa gần. Chì cần nếm một miếng thôi cũng khiến cho du khách đến đây ngậm ngùi thương nhớ. Hãy cùng theo chân Hue75 qua bài viết dưới đây để có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ ở Huế nhé.

Có Thể Bạn Quan Tâm  Thưởng Thức Ẩm Thực Đường Phố Tại Huế
Giới thiệu đôi nét về bánh canh cua
Giới thiệu đôi nét về bánh canh cua

Món ăn này có gì mà lại khiến mọi người say đắm đến thế?

Mang hương vị đậm đà, ẩm thực Huế luôn để lại nhiều dấu ấn trong lòng du khách. Bên cạnh bún bò Huế nức tiếng, bánh canh cua cũng là món ăn khiến cả du khách và người dân địa phương phải say đắm. Dạo quanh cố đô, du khách dễ dàng bắt gặp nhiều nơi bán bánh canh cua, đa dạng từ cửa hiệu lớn cho đến những gánh hàng rong.Tô bánh canh nóng hổi, bốc khói, ngon từ mùi thơm của hành ngò huyện cùng cái đậm đà của nước dùng. Ăn thử một thìa, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, vị dai dai của miếng chả cua, và thú vui khi sợi bánh canh mềm trôi tuột xuống cổ họng.

Hương vị độc đáo và khác biệt

Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, chọn lọc từ những hạt gạo ngon nhất để làm. Cán bột rồi xắt thành từng sợi nhỏ dài khoảng 10 – 12cm, dày khoảng 1cm. Chính vì có cách làm thủ công nên sợi bánh canh rất mềm, thơm và không bị chua như bột làm công nghiệp.

Nước dùng bánh canh không hề ngán, ngọt nhưng thanh. Cua được ninh trong vòng 2 tiếng, sau đó người bán sẽ nêm nếm các gia vị. Khi nước dùng đã đạt tới độ “chuẩn”, người bán cho sợi bánh canh vào để nấu, ngoài ra còn rắc thêm chút bột gạo vào nước dùng để tạo độ sệt. Khi bột đã chín, người bán bắt đầu viên chả cua rồi thả vào nồi. Những viên chả cua có mùi thơm đặc trưng và có độ dai trong từng thớ chả. Mang vị béo ngọt, bùi bùi, nó được làm từ thịt cua quết nhuyễn cùng giò sống, tôm, da heo.

Có Thể Bạn Quan Tâm  Rượu Nhất Dạ Đế Vương - Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Giữa Truyền Thống Và Sự Sáng Tạo
Hương vị độc đáo và khác biệt của nồi bánh canh cua
Hương vị độc đáo và khác biệt

Đặc điểm nổi bật của bánh canh cua

Điểm thu hút thực khách đó chính là giá thành vô cùng rẻ nhưng chất lượng ngoài mong đợi. Nơi đây thích hợp cho học sinh, sinh viên và những người có kinh tế eo hẹp cũng có thể thưởng thức được một tô bánh canh đậm đà. Đây là địa điểm phù hợp với những buổi tụ tập cùng bạn bè, người thân.

Ngoài ra, nước lèo của bánh canh vô cùng đậm đà được ninh với xương cho ngon. Chả cua trong bánh canh sẽ có phần cầu kì hơn chả cua trong bún bò Huế. Với bánh canh, chả cua cần trộn nhiều nguyên liệu để viên chả ngon, thơm. Bởi nó là “linh hồn” của món ăn. Với đôi bàn tay khéo léo, chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách khi tới nơi đây.

Đặc điểm nổi bật của bánh canh cua
Đặc điểm nổi bật của bánh canh cua

Những địa điểm bán bánh canh cua ngon tại Huế

  • Bánh canh o Bướm dưới chân Cầu Gia Hội, TP. Huế
  • Bánh canh đường Nguyễn Khuyến (đối diện Nhà thờ Dòng Chúa Cứu Thế), TP. Huế
  • Bánh canh đường Phạm Hồng Thái, TP. Huế

Kết luận

Bánh canh Huế là món ăn hấp dẫn nhất định phải thử khi ghé thăm xứ kinh kỳ. Vậy nên qua bài viết trên mình đã giới thiệu về bánh canh cua và cho bạn thêm một trải nghiệm độc đáo khi du lịch cố đô, và mách cho bạn rằng hương vị ẩm thực và các món ăn ở đây thì chẳng một nơi nào có thể sánh bằng và thay thế được. Nếu có ý định đến Huế, bạn muốn có một chuyến du lịch tuyệt vời thì đừng quên theo dõi Hue75 để cập nhật thêm cho mình những địa điểm và món ăn đặc sắc tại nơi đây nhé.

Có Thể Bạn Quan Tâm  Bánh Bèo Huế - Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Với Xứ Huế
18 lượt xem | 0 bình luận
Tác giả vẫn chưa cập nhật trạng thái
Thành phố Hồ Chí Minh , VN
35.01°C
35.01°C 35.01°C
Cloud mây rải rác
Độ ẩm49% Gió4.12 km/h Áp suất1005 hPa